Fructozym ® P, Erbslöh, pectinase / pektolytisk enzym, hvidvin, hvid frugtvin, æblevin og cider, 25 ml

Meget koncentreret flydende pectinase enzym som sørger for hurtig nedbrydning af pektinen i frugtpulp. Enzymet medvirker også til at nedbryde cellevægge hvilket giver et større udbytte. Til hvidvin, hvid frugtvin og cider. Dosering: 5ml til 50 liter saft ved 20° C, gerne højere, med en kontakttid på 2 timer. Tilsættes umiddelbart efter at mosten / saften er presset. Anvisning: Den ønskede mængde enzym fortyndes med vand i forholdet 1:20. Tilsættes under omrøring. Behandling med dette produkt bør ske ved 20° C, gerne højere, med en kontakttid på 2 timer. Hvis der er koldere i det lokale hvor man fremstiller vin, kan samme effekt opnås ved at fordoble doseringen. Det er vigtigt at den videre vinfremstilling først fortsættes efter den endte kontakttid. For dosering til mindre portioner anbefales brug af pipetter, se varenummer 1018. Opbevaret i køleskab. Forholdsvis kort holdbarhed. Bør ikke lagres fra en vinsæson til den næste. Fremstillet af Erbslöh, Tyskland Nettoindhold: 25 ml

• Kategori: Vingær, Svovlpulver, Pektin, Ascorbinsyre, mm