Druesukker / Glukose (Dextrose / Meritose), 500 g

Bruges blandt andet ved fremstilling af kombucha, vin og øl hvor man vil opnå en fuldstændig og hurtig gæring uden restsukker. Bruges også i fremstillingen af spegepølser. I spegepølsefremstillingen kan druesukker anvendes alene eller sammen med starterkultur. Anses for at give bedre næring under modningsprocessen end almindeligt sukker (sucrose). Har en sødningsevne på 74,3 i forhold til sucrose som har en sødningsevne på 100. Nettoindhold: 500 gram

• Kategori: Pølsemageri