Danmarks vilde spiseplanter, Birgit Kristiansen

DANMARKS VILDE SPISEPLANTER er håndbogen for alle, der er fascineret af naturens vilde planter og interesserer sig for delikate spiseplanter, der vokser vildt. Bogen giver en kulturhistorisk introduktion til, hvordan tidligere generationer har anvendt vilde urter og bær i husholdningen. Derudover præsenteres 100 vilde spiseplanter grundigt i tekst og fotos mht. særlige kendetegn, forvekslingsmuligheder og hvilke dele af planterne, man kan anvende i madlavningen mv.. Desuden gives informationer om, hvordan man høster og tilbereder vilde planter, idet bogen også indeholder en række gode grundopskrifter, som kan følges, når vilde urter og frugter skal anvendes. Forfatter: Birgit Kristiansen Indbundet, hard cover. Udgave: 1 Udgivelsesdato : 23-08-2016 Sideantal : 295 Omslagsgrafiker og foto: Lars Norman Forlag: Gyldendal Mål: 19 x 19,5 cm Vægt: 770 gram Birgit Kristiansen: Birgit Kristiansen er arkitekt og har især beskæftiget sig med formidling og udvikling af undervisningsmaterialer. Birgit Kristiansen er projektleder på www.danmarksflora.dk og er bl.a. medforfatter på bøgerne DANMARKS FLORA og NATURENS KØKKEN. Lars Norman: Lars Norman er kortfilminstruktør, forfatter og fotograf på flere undervisningsplatforme til folkeskolen og gymnasiet. Han er initiativtager til www.danmarksflora.dk, der er et digitalt opslagsværk, med fotos og beskrivelser af 529 danske vilde planter.

• Kategori: Bøger: Fagbøger, Kogebøger og Havebøger, mm