Amyloglukosidase, enzym - 100ml

AMG opnås fra en udvalgt stamme af svampen Aspergillus niger. Kan opbevares ved 5 ° C i op til 1 år uden mærkbart tab af aktivitet. En grafisk demonstration af AMG-aktivitet kan udføres ved at tilsætte et par dråber af enzymet til en spiseskefuld kogt kartoffel som mast til mos. Inden for få minutter bliver kartoffelmosen flydende.Bemærk, at dette enzympræparat indeholder reducerende sukkerarter, og selv når det er fortyndet 100 gange, vil det give et positivt resultat med Benedict's reagens.

• Kategori: 1624