Chais du Batard Cotes du Rhone 2023

Powerfuld og fyldig Cotes du Rhone Denne Chais du Batard Cotes du Rhone er produceret af Grenache, Syrah og Mourvedre. Druerne kommer fra Rhonedalen, hvor de ældre og lavt ydende vinstokke, er plantet på sydvendte skråninger. Her får druerne lov til at hænge lidt længere end normalt, for at sikre druer med optimal modenhed og lidt ekstra saft og kraft. Gæring i cementtanke, og heraf 3 ugers maceration, hvor mosten ligger sammen med skallerne, for at udtrække mest mulig farve, aroma og tannin. Lagres 6 måneder i cement. Vinen har en flot dyb rubinrød farve. Rige aromaer af solbær og mørke kirsebær, samt noter af lakrids, peber og lidt urter. Smagen er super koncentreret, lidt sødmefuld, fyldig og med mange nuancer. Der er en god struktur og en livlig syre, som bringer elegance og balance til den rige frugt. Eftersmagen bliver hængende, og bringer endnu flere krydret hints frem. Server vinen v

• Mærke: Vignobles & Compagnie
• Kategori: 421