Lu Beddu Rollo Nero d Avola Appassimento 2022

Frugtintens Nero d Avola af tørret druer Vinen er produceret af 100% Nero d Avola fra både gamle og nye vinstokke, som er plantet i kalkstensholdig jord på Sicilien. Vinmarkerne er beliggende ca 50 meter over havets overflade og er sydvendte. En del af druerne er høstet i slutningen af august, og de resterende druer er hørst høstet i slutningen af september, hvor de naturligt er tørret ind. De tørrede druer har mindre saft, samt det resterende er mere rig i smagen. Vinificeringen med pre-maceration, derefter gæring i 15-18 dage og til slut malolaktisk gæring.Herefter blandes de 2 høst, og ligges til lagring i rustfri ståltanke. Solmodne nuancer fra start til slut Farven er rubinrød, med et violet skær. Intense aromaer af blommer, kirsebær, solbær, lakrids, svesker og vanilje. Smagen er fyldig, nuanceret, let sødmefuld og delikat. Tanninerne er smidige og syren forhold

• Kategori: 421