Dansk Madhistorie - industrikøkkenets tidsalder

Teknologi og nye tider! Bogen kredser om teknologiens indtog i det danske køkken samt artikler om fødevarer og historiske opskrifter. Artikler om bla. "Gris på Gaflen", Karolinepiger, børnemælk, Madam Blå, pølsemageri, kogekoner, og alt lykkes som bekendt i en gasovn! Udgivet 2013. 136 sider . Hæftet. Gennemillustreret med mange fotos. Udgivet af Dansk Landbrugsmuseum - Gl. Estrup Nettovægt: 630 gram Mål: 23,5 x 21,57 cm

• Kategori: Bøger: Fagbøger, Kogebøger og Havebøger, mm