Le Stadere Effemeridi Morellino di Scansano Riserva 2020

Topvinen fra Le Stedere Effemeridi er produceret af 100% Sangiovese fra vinhusets marker i Morellino di Scansano DOCG, i Maremma i det sydlige Toscana. Druerne er håndhøstet i slutningen af september. Mosten gærer i rustfri ståltanke, sammen med skallerne i 15 dage med løbende pumpover, hvor at udtrække mest mulig farve, smag og tannin fra skallerne. Herefter malolaktisk gæring, inden vinen lagrer først i ståltanke og efterfølgende i cement. Vinen har en flot lys rubinrød farve, med lilla reflekser i glasset. Meget rig og kompleks aroma af modne røde kirsebær, lidt brombær, balsamico og krydret hints som bl.a. timian, samt lidt søde krydret noter som vanilje, karamel og kakao. I smagen er der en god volume, dybde, stor balance samt en elegant friskhed. Det er rødvin med vedholdende tanniner og en god syre, som giver vinen en exceptionel balance samt en vedvarende eftersmag. Server

• Mærke: Le Stadere
• Kategori: 421