Cellars Can Blau `Can Blau` 2021

Dyb og kompleks Montsant Denne Can Blau er produceret af 20% Garnacha, 40% Carinena og 40% Syrah. Garnacha stokkene er plantet i skiffer jord, Carinena stokkene er plantet i lerholdig jord og Syrah stokkene er plantet i jord med mange kalksten. Vinstokkene er mellem 25-40 år gamle og er plantet i ca. 600 meters højde. Det endelige mix af denne komplekse vin, har fadlagret 12 måneder i franske egetræsfade. 14,5% alkohol. Mørk rubinrød farve. Intense og komplekse aromaer af mørke kirsebær og blommer, samt noter af røget træ, krydderier, lavendel og peber. I munden er vinen fyldig, blød, tæt og med en fremragende længde, hvor de komplekse nuancer virkelig folder sig ud. Der er en fin syre i vinen, som er et flot modspil til den store og let sødmefulde frugt. Drik vinen v/ 16-18 grader, nu efter 1 times iltning eller gem den op til 8 år. Prøv den til f.eks. pizza med krydret salami, s

• Mærke: Cellar Can Blau
• Kategori: 421