San Marco SOLO Appssimento 2023

Dejlig blød og fyldig Appassimento Vinen er produceret af Primitivo og Negroamaro druer fra Apulien. Druerne er først høstet i oktober, hvor de er meget modne og derefter bragt til vingården hvor har tørret i 15 dage, for at højne koncentrationen i vinen. Lagret 6 måneder i egetræsfade. Farven er dyb rød, med et lilla skær. Intense aromaer af modne kirsebær, sorte bær og let krydret hints. Smagen er fyldig, varm, blød og koncentreret. Man oplever mørke bær, blomme, let sødmefulde noter og krydret hints. Syren er flot afstemt og tanninerne er modne. Eftersmagen er blød og vedvarende. Server vinen v/ 16-18 grader. Prøv den til pasta, en krydret pizza, gryderetter eller grillmaden. Ligeledes oplagt at nyde til modne oste. Denne Appassimento fra Cantine San Marco imponerer med sin store balance mellem de rige, bløde frugt og den gode struktur.

• Mærke: Cantine San Marco
• Kategori: 421