Dantarm Cellulose ML til rullepølse, hamburgerryg mm, dia 8 cm, 1 meter

Denne type tarm kan anvendes til rullepølse og andre kødstykker så som hamburgerryg uden ben og filet, som skal røges og koges. Kan klippes i den længde man ønsker. Der kan typisk blive til 4-5 rullepølser ud af en meter. Sømfri cellulosetarm med god gennemtrængelighed for røg. Opblødning: God opblødning af tarmen er en forudsætning for problemfri stopning med den anbefalede fyldevægt. Opblødes i ca 30 minutter under rindende vand. Længer opblødning skader ikke. Ved vandtemperatur over 30 C kan man forkorte opblødningstiden. Ubrugte tarme som har været lagt i blød, opbevares fugtigt og koldt og må anvendes indenfor 3 dage. Stopning: Stoppes fast uden luft. Må ikke punkteres. Fyldevægt: ca. 270 gram Diameter: ca 80 mm Længde: 1 meter Nettovægt: 35 gr Opbevaring: Køligt og tørt.

• Kategori: Pølsemageri