Calmel + Joseph Les Crus Saint Chinian Le Saint Festin 2022

Gourmet hvidvin fra Calmel + Joseph Vinen er produceret af 40% Grenache Blanc, 30% Roussanne, 20% Rolle og 10% Viognier. Druerne kommer fra Saint-Chinian, der mest er kendt for deres rødvine, men deres terrior med meget stenet, og dog forskelligartet jord, samt forskellige højder, er perfekt til produktion af hvidvine. Druerne afstikkes og presses uden udblødning. Herefter gærer vinen i 20 dage ved 16 grader. Efterfølgende har 50% af vinen fadlagret 12 måneder i egetræsfade og de resten har lagret i cementtanke, sammen med gærresterne. Farven er lys gylden, med grønne reflekser. Delikate og komplekse aromaer af hvide blomster, modne ferskner og citrus, samt underliggende noter af fad og krydderier. En meget smagsfuld, med medium fylde samt friskhed og mineralitet. Smagen byder på primært ferskner, blomster og citrus - men også hints af lidt tropiske noter, mandel og vanilje. En balanceret hvidvin med en dejl

• Mærke: Domaine Calmel & Joseph
• Kategori: 421