SMAGEN AF JORDBÆR - Maren Korsgaard

De mange sorter smager forskelligt, men hvilken smager bedst? Det er selvfølgelig en smagssag, men de jordbær, der får lov at modne af sig selv, smager af mest, og jordbær kan bruges på mange andre måder end til jordbærgrød. I SMAGEN AF JORDBÆR fortæller Maren Korsgaard med speciale i frugt og bær om jordbærsorterne og jordbærrets historie, og hun videregiver en lang række opskrifter på jordbær brugt i både traditionelle retter og nye sammensætninger – også i det salte køkken. Forfatter: Maren Korsgaard 160 sider, hard cover, rigt illustreret i farver. Mål: 25,5 x 21 cm Udgivet på Forlaget Koustrup & Co. ApS

• Kategori: Bøger: Fagbøger, Kogebøger og Havebøger, mm