Gærkultur, 1 gr

Frysetørret gærkultur (Debaryomyces hansenii). Anvendes til fremstilling af oste ved at sprøjte eller pensle den på overfladen af ostemassen for at forbedre smag. Neutraliserer og blødgør osten. Indgår blandt andet i fremstillingen af rødkitost. Se varenummer 1016 for rødkitkultur. Nettoindhold: 1 gr Rækker til ca. 5 kg hjemmelavet ost. Frysetørret gærkultur (Debaryomyces hansenii).

• Kategori: Ostefremstilling - Hjemmelavet ost