Philippe et Arnaud Dubreuil Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Lavieres 2022

Denne vin er en 1er Cru fra den velrenommerede mark Les Lavières i Savigny‑les‑Beaune, Bourgogne. Druerne er 100 % Pinot Noir og er høstet i hånden. Gæring og maceration sker med hele klaser over 10–15 dage under nøje temperaturkontrol. Efter presning hviler vinen 24 timer og gennemgår derefter malolaktisk gæring. Lagringen foregår i egetræsfade i 8–14 måneder. Farven er klar rubinrød med kølige og mørke toner. Duften er ren og rank med noter af jordbær, tranebær, sorte kirsebær, blæk, grafit og let røg, mens fadpræg holder sig tilbage og giver plads til en køligere, raffineret stil. Smagen er tør, rank og kølig med frisk frugt som kirsebær og tranebær, et strejf af røg og let peber, og behagelig syre til sidst med bid og finesse. Server vinen ved 16 grader og prøv den til and, svampe, vildt, lam, grillede svinekødsretter og modne oste.

• Mærke: Philippe et Arnaud Dubreuil
• Kategori: 421