Saint Roch Old Vines Blanc 2022

Sydfransk hvidvin med mineralitet, præcision og friskhed Old Vines Blanc 2022 er en raffineret hvidvin fra Agly-dalen i det nordlige Roussillon, hvor vinstokkene vokser i sort skiferjord med ler – tæt på både Pyrenæerne og Middelhavet. Vinen er lavet på 60% Grenache Gris, 30% Macabeu og 10% Viognier, håndhøstet fra gamle bush vines dyrket med bæredygtige metoder. Udbyttet holdes lavt for at sikre koncentration og balance. Druerne gennemgår skånsom sortering, koldmaceration og gæring ved lav temperatur for at bevare den friske, aromatiske profil. Grenache lagres på beton, mens Macabeu og Viognier modnes fem måneder på franske egetræsfade. Resultatet er en vin med både mineralitet og fylde. Frisk og præcis – med citrus, pære og kalket afslutning Vinen står lys gylden med grønne reflekser. Duften har noter af citrus, hvide blomster og moden pære. I munden er den mellemfyldig med flot koncentration, kalket mineralitet og en rank, frisk afslutning. En hvidvin m

• Mærke: Saint Roch
• Kategori: 421