Les Quatre Tours Classique Blanc Provence 2022 13%

FLOT, FLOT ANMELDT PROVENCE HVIDVIN! ★★★★★ VIVINO 3,7 ★★★★★ JAMES SUCKLING - 90 POINT En klassisk og elegant hvidvin fra hjertet af Provence, lavet på en spændende blanding af lokale druesorter som giver en elegang og balanceret hvidvin. Her får du en vin med sprød citrusfriskhed, noter af hvide blomster og et strejf af eksotisk frugt. Den mineralske struktur giver en ren og kølig finish, der gør den ideel til skaldyr, salater eller som aperitif i solen. En hvidvin, der balancerer friskhed og finesse på fornem vis. Vinen er let gylden i farven med grønlige nuancer. Duften er indbydende med hvide blomster, citrus, pære og fersken.     VINGÅRDEN:  Les Quatre Tours er en vinproducent beliggende i Venelles, nord for Aix-en-Provence i det sydlige Frankrig. Grundlagt i 1924 som et traditionelt kooperativ, har Les Quatre Tours gennemgået en bemærkelsesværdig transformation siden 1990'erne. Denne fornyelse har ført til en moderne tilgang til vinproduktion med fokus på kvalitet og bæredygtighed. Oprindeligt fungerede Les Quatre Tours som et typisk landsbykooperativ, hvor lokale vinbønder leverede druer, og vinen blev solgt i bulk. I 1990'erne besluttede en gruppe vinbønder at ændre retning og fokusere på kvalitet frem for kvantitet. De investerede i moderne vinifikationsudstyr, ansatte en professionel ønolog og implementerede bæredygtige dyrkningsmetoder. Dette skifte har resulteret i, at Les Quatre Tours i dag er kendt for at producere vine af høj kvalitet, der afspejler områdets terroir.  Vinmarkerne strækker sig over cirka 270 hektar i de bakkede områder omkring Venelles, Puyricard og Le Puy-Sainte-Réparade. Vinmarkerne ligger i højder mellem 200 og 400 meter over havets overflade og nyder godt af et middelhavsklima, der tempereres af Mistral-vinden. Jordbunden består primært af mergel og kalksten, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og mineralitet.  Les Quatre Tours er certificeret med HVE3 (Haute Valeur Environnementale), hvilket afspejler deres engagement i miljøvenlig vinproduktion.    PROVENCE - DERFOR ER DE OGSÅ GODE TIL AT LAVE HVIDVIN: Rosé dominerer billedet i Provence – faktisk kommer over halvdelen af al fransk rosé herfra – men det er vigtigt ikke at overse de hvide vine fra regionen. Hvidvin fra Provence er i markant vækst og bliver i stigende grad anerkendt for sin finesse og friskhed Provence har, som mange kender, et middelhavsklima med masser af solskinstimer, varme dage og kølige nætter, især i områder med højere beliggenhed. Det er ideelt til at dyrke druer med god modenhed og bevaret syre, som er afgørende for frisk og velbalanceret hvidvin. Mange vinproducenter i Provence har de senere år investeret i moderne kælderudstyr og mere skånsom vinfremstilling, som bevarer druernes naturlige aromaer og friskhed. Det har løftet kvaliteten af hvidvinene betragteligt. Endelig er hvidvinene fra Provence fremragende til områdets køkken – især til fisk, skaldyr, grillede grøntsager og friske salater. De lette, tørre og aromatiske stilarter gør dem oplagte til sommerens retter og som aperitif.

• Kategori: LANDE > FRANSK VIN > FRANSK HVIDVIN