Lamothe-Vincent Le Grand Rossignol 2020

Bordeaux med kraft, dybde og elegance Le Grand Rossignol er flagskibet fra Château Lamothe-Vincent – en enkeltmarksvin skabt af 100 % Merlot fra husets historiske parcel i Saint-Félix-de-Foncaude. Her dyrkes druerne under krævende forhold med lavt udbytte, på tunge ler-jorde rige på kalk og mineraler. Druerne høstes med præcision og vinificeres med fokus på renhed og koncentration. Vinen gennemgår malolaktisk gæring og lagres 16 måneder på nye franske barriques. Farven er dyb, næsten sort med violette toner. Duften åbner intenst med sorte kirsebær, brombær, lakrids og ristede toner af kaffe og cedertræ. I smagen følger en rig og tæt vin, med silkebløde tanniner, stor dybde og en mineralsk, lang finish. Her er både kraft og finesse i én og samme vin – en moderne Bordeaux i luksusklassen med lagringspotentiale i årtier. Server vinen v/ 16–18 grader. Dekanter gerne – eller åbn flasken i god tid. Prøv den til oksekød, vildt, lam eller modne oste.

• Mærke: Chateau Lamothe-Vincent
• Kategori: 421