Pliniana Re Noire Primitivo di Manduria 2021

Sublim Primitivo fra Manduria! Vinen er produceret af 100% Primitivo fra Manduria - det absolut bedste sted for dyrkning af Primitivo druer. Vinstokkene er meget gamle - langt de fleste over 60 år - og beskæres kraftigt hvert år. Herved ryger produktionen af druer ned på et minimum per vinstok, men de få druer de producere giver en virkelig koncentreret most. Druerne høstes i hånden i slutningen af september, når druerne er på vej til at blive overmodne. Herefter sker der en stræng sortering og vinifisering, hvorefter vinen fadlagrer 6 måneder i franske egetræsfade. Sådan skal en god Primitivo drejes Farven er mørk rubinrød, med et lilla skær. Aromaerne byder på solmoden frugt som sorte kirsebær, blomme og brombær, samt peber, vanilje og mokka. Vinen er lidt af en bombe for dine smagsløg, hvor den fyldige og koncentreret frugt er meget intens. Der er masser af

• Mærke: Cantine Pliniana
• Kategori: 421