Compagnia Siciliana 1921 Real Academia Nero D`Avola 2019

Fyldig, mørk og frugtrig Sicilianer Denne Sicilianske rødvin er produceret af 100% Nero d`Avola, som er den mest udbredte drue på Sicilien. Druerne høstes i slutningen af september. Efter transport til vingården, bliver alle drueklaser sorteret, så kun optimalt modne druer bruges i vinen. Kold udblødning, gæring og maceration i 15 dage, for at trække mest mulig aroma og farve ud af skallerne. Herefter malolaktisk gæring og til slut har vinen lagret i ståltanke. Farven er intens rubinrød, med violette nuancer. Frugtige aromaer af modne røde kirsebær, blommer og lakrids, samt hints af chokolade, granatæble og krydderier. Smagen er fyldig, blød og rig. En smag hvor den store frugt, af især modne, sødmefulde bær, virkelig dominere. Tanninerne er modne og syren flot afstemt. Slutter med en lang og fløjlsblød eftersmag. Server vinen v/ 18-20 grader. Pr&os

• Mærke: Montedidio
• Kategori: 421