Rapaura Springs Single Vineyard Bull Paddock 2024

Intens og mineralsk Marlborough Sauvignon Blanc med tropisk frugt Bull Paddock Vineyard Sauvignon Blanc 2024 kommer fra Dillons Point i Marlboroughs Lower Wairau Valley – et område kendt for sin dybe, mineralrige alluviale jord og kølige havbriser, der giver lang modning og intens aromaprofil. Vinmarken har siden 2012 leveret husets bedste Sauvignon Blanc. Druerne blev høstet ved fuld modenhed, nænsomt presset og gæret i små partier i rustfri ståltanke med udvalgte gærstammer, hvilket har givet ekstra fylde og kompleksitet. Vinen har en lys, klar strågul farve. Duften er intens og tropisk med noter af passionsfrugt, guava, solbærknop og et strejf af salinitet. Smagen er fyldig og saftig med klassiske Marlborough-karakterer af passionsfrugt, solbær og guava, balanceret af livlig syre og en mineralsk, saltet afslutning. Resultatet er en koncentreret og harmonisk Sauvignon Blanc med både friskhed og dybde. Server vinen v/ 8–10 grader. Den er oplagt til skaldyr, fisk med

• Mærke: Rapaura Springs
• Kategori: 421