Ch. Regismont Orange vin 2023 75 cl. 13%

Duften er blomstret, smagen er tør, men fyldig og præget af mandarin-noter, Althea-blomst, moden fersken og tørrede florale noter med mere komplekse aromatiske forbindelser end normalt for hvidvine. Her er heller ingen funky eller oxidative noter at spore. Fokus på friskheden er prioriteret højere end oxidativ stil, hvor det højere indhold af tannin og antioxidanter bidrager til en harmonisk fortolkning af orangevins-genren, som i denne vin ikke går til ekstremerne.   Om producenten: I løbet af de 17. århundrede tilhørte vingården ”Comte de Rougemont”, som navngav stedet ”Régis Mont”, eller på dansk ”Kongens Bjerg”. De nuværende ejere er Paillet-familien, som gennem fire generationer har dyrket vin her. Vinene er økologiske, og familien ønsker at deres arbejde sker med respekt for jorden på alle stadier i vinfremstillingen lige fra dyrkning, til produktion og distribution. Vinstokkene vokser i en jordbund, der er en blanding af ler, kalk og silica. Vinmarken ligger lige nedenfor det arkæologisk-historiske monument “Enserune Oppidum”, som var en af de vigtigste galliske landsbyer i det sydlige Frankrig. Her på toppen af en stor bakke lå i perioden 600 f.v.t.-100 e.v.t. en befæstet (oppida) hovedby, hvorfra gallerne havde panoramaudsigt over den frugtbare Béziers-slette, Middelhavet, den nu udtørrede Montady-kystsø og den nærliggende romerske hovedvej la Domitia, der forbandt Rom med den spanske halvø.

• Kategori: VINE > NYE VINE