Ming River Sichuan Baijiu

Aromatisk og kraftfuld Baijiu fra Sichuan provinsen i Kina - en spiritus med sin egne unikke smag og duft! Baseret på salgstal alene, er Baijiu er verdens mest populære spiritus - faktisk udgør Baijiu ca. 1/3 af det globale spiritusforbug. Det estimeres at der produceres omkring 12,9 milliarder liter Baijiu i Kina - hvert år! På trods af dens kæmpe popularitet i Kina, er den er stort set ukendt udenfor landets grænser. Baijiu, der også i spøg kaldes "kinesisk ildvand", har i mange år været Kinas nationaldrik og er kendt som "en drik for generaler". Baijiu betyder egentlig bare "hvid spiritus" på kinesisk, og ordet dækker over en bred vifte af korn og græs-baserede spiritusser. De forskellige typer Baijiu fra forskellige regioner får nogle gange tilnavne for deres særprægetheder. Fælles for dem alle er dog "den hemmelige ingrediens" kaldet "qu" (udtales "chew"), som er en luftbåren gærkultur. Den gør at duften og smagen af Baijiu er helt unik afhængig af præcis, hvor den er destilleret. Ming River er fremstillet af Sorghum, også kendt som Durra eller Milo. Derek, Mathias, Bill og Simon har påtaget sig opgaven at udbrede Baijiu udenfor Kina. Ming River er resultatet af deres samarbejde, hvor fokus har været at skabe en Baijiu af uforlignelig kvalitet, som både kan drikkes rent, men som også fungerer godt som base i drinks og cocktails. Smagsnoterne inkluderer ananas, anis, pink peberkorn og tørret hø med en blød afrunding og en lang eftersmag. I aromaen finder man noter af grøn æbleskræl og tropiske frugter som papaya, guava og melon. Ming River kan serveres kold eller opvarmet (som saké) til krydret asiatisk mad Få inspiration til hvordan du kan bruge Baijiu på drinkbaijiu.com

• Kategori: Fødevarer, drikkevarer og tobak > Drikkevarer > Alkoholiske drikke > Spiritus
• GTIN: 6901798204936