Henri de Bareuil Vieilles Vignes Pinot Noir 2023

Klassisk Bourgogne Pinot Noir med dybde og struktur Henri de Bareuil Vieilles Vignes Pinot Noir 2023 er skabt på gamle vinstokke i det sydlige Bourgogne. Druerne høstes fra kalk- og lerholdige jorde omkring landsbyerne Igé, Azé, St-Gengoux-de-Scissé og Péronne i Mâconnais-regionen, hvor vinmarkerne ligger i 250–400 meters højde på øst- til sydvestvendte skråninger. Det klassiske terroir og det lune klima giver vine med intensitet, elegance og moden frugt. Vinifikationen starter med 100% afstilkede druer, efterfulgt af syv dages koldmaceration og temperaturstyret gæring i ståltanke i 21 dage med daglig omrøring. Efter gæringen lagres vinen i 10 måneder på egetræsfade, hvoraf 20% er nye, hvilket giver kompleksitet, fylde og finesse. I glasset fremstår vinen klar rubinrød med duft af kirsebær, modne røde frugter og lette krydrede, ristede noter. Smagen er rund og fyldig med silkebløde tanniner, saftig frugt og en frisk, præcis afslutning. En vin med flot balan

• Mærke: Henri de Bareuil
• Kategori: 421