Divina Proporcion Platon 2022

Kraftfuld Tempranillo fra over 100 år gamle vinstokke Divina Proporción Platon er husets absolutte topvin – en monumental Tinta de Toro (Tempranillo) fra vinstokke med mere end 100 år på bagen. Kun de mest perfekt modnede druer håndplukkes til denne vin, og efter alkoholisk og malolaktisk gæring i fad, lagrer vinen hele 20 måneder på små franske egetræsfade. Målet er klart: maksimal koncentration, dybde og kompleksitet uden at miste friskhed og energi. I glasset fremstår Platon med en dyb kirsebærrød farve, næsten sort i kernen, med lilla reflekser og en tæt, langsomt faldende viskositet. Allerede ved første sving i glasset afslører vinen sin intensitet – tunge gardiner løber langsomt ned ad glasset og viser dens kraftfulde struktur. Duften er dyb og lagdelt med subtile noter af cedertræ, urter, kaffe og kakao, som smukt understøtter den rige frugtprofil af vilde brombær, sorte kirsebær og modne blommer. Smagen er kraftfuld, fyldig og tæt pakket med m

• Mærke: Divina Proporcion
• Kategori: 421