Nativ Bicento 53 Red Passion 2019

Eksklusiv topvin fra Nativ Vinmarkerne til denne topvin ligger placeret i Taurasi i Campania, hvor de ca. 500 moh. nyder godt af de klimatiske forhold. Vinstokkene er over 200 år gamle, som byder på en imponerende kraft og intensitet i druerne, men meget lav høstudbytte. Under den bagende sol i Taurasi i Campania, suger de over 200 år gamle vinstokke al næring og energi til sig fra den vulkanske undergrund.I slutningen af oktober håndhøstes druerne og fragtes i små 20 kg. kasser til vingården i Paternopoli, hvor de bliver presset og afstilket. Fermenteringsprocessen strækker sig over ca. 20 dage i ståltanke, hvorefter druemosten bliver hældt på nye franske egetræsfade og lagrer videre i 24 måneder. Herefter tappes vinen på flasker og lagrer videre. Denne Bicento 53 er en særlig udgave af den normale Bicento. Winemakeren Mario Ercolino har udvalgt de 53 bedste af Bicento, og har ladt disse fade ligger yderligere 6 måneder inden aftapning. Disse vine er denne Bicent

• Mærke: Nativ Srl
• Kategori: 421