Citronsyre (E330) – 1 kg pulver til madlavning, saft, syltning og ostefremstilling

Citronsyre i pulverform til øgning af surhedsgrad Citronsyre (E330) i pulverform bruges til at justere og øge surhedsgraden i væsker og fødevarer. Det er et klassisk og effektivt hjælpemiddel i køkkenet – ideelt til syltning, saftfremstilling, hyldeblomstdrik, ostefremstilling og mange andre former for hjemmeproduktion. Perfekt til ost, saft og syltetøj Ved fremstilling af mozzarellaost spiller citronsyren en vigtig rolle i at styre pH-værdien. Den skal ligge omkring 5,2 for at sikre den rette konsistens og smag. Citronsyre bruges desuden i mange opskrifter på marmelade, frugtsaft og grøntsagskonserves, hvor den hjælper med at bevare friskhed og holdbarhed. Sådan bruges citronsyre - Opløs citronsyren i en smule vand - Tilsæt derefter under omrøring til væsken eller produktet Til præcis pH-kontrol For et stabilt resultat anbefales brug af pH-indikatorstrips (pH 4,0–7,0) til nøjagtig måling af surhedsgrad ved ostefremstilling, cider og fermentering. Specifikationer - Indhold: 1 kg - Type: Citronsyre (E330), pulverform - Dosering: 8,5 g pr. 10 liter væske Et effektivt og naturligt hjælpemiddel Citronsyre er et alsidigt og naturligt produkt, der gør det nemt at opnå den rette balance mellem syre og smag – både i ost, saft, syltning og konservering.

• Kategori: Vingær, Svovlpulver, Pektin, Ascorbinsyre, mm