Rosario Vera Rioja 2021

Lækker og meget stilfuld Rioja fra Familien Gil Denne vin er et spritnyt skud på stokken fra den anmelderroste Gil familie, som står bag en lang række af vores spanske vin-hits. Familien erhvervede sig vingården, Rosario Vera, tilbage i 2016, og er nu klar til at frigive den første produktion. Resultatet afspejler tydeligt, at familien vil konkurrere med mastodonterne i Rioja-området. Vinen består af 100 % Tempranillo fra 15 til 60 år gamle stokke, som slår rødder i LaGuardia. Her er jordbunden rig på kalksten og ler, hvilket medfører et lavt udbytte pr. hektar, men et udbytte som er sprængfyldt med intensitet. Efter høsten fermenteres druerne i ståltanke over 15 dage ved høj temperatur (27grader), hvorefter den malolaktiske fermentering gennemføres på fransk egetræ og sidenhen 10 måneders fadlagring. Den malolaktiske fermentering omdanner frugtsyren til

• Mærke: Rosario Vera
• Kategori: 421