Citronsyre (E330) – 200 g pulver til ostefremstilling, saft, syltning og madlavning

Naturlig citronsyre til ostefremstilling, saft og syltning Citronsyre (E330) i pulverform er et uundværligt hjælpemiddel i hjemmeproduktionen – perfekt til at justere surhedsgraden (pH) i ost, saft, syltetøj og andre hjemmelavede produkter. Den bruges blandt andet ved fremstilling af mozzarellaost, hvor pH skal ligge omkring 5,2 for at give den rette konsistens og smag. Anvendelse Citronsyre kan bruges til: - Syrning af mælk ved ostefremstilling (fx mozzarella, ricotta og friskost) - Fremstilling af saft, hyldeblomstdrik og marmelade - Syltning og konservering af frugt og grøntsager - Generel pH-justering i hjemmelavet mad og drikke Sådan gør du - Opløs citronsyren i en lille mængde vand - Tilsæt under omrøring, indtil ønsket surhedsgrad er opnået Til præcis pH-kontrol For et ensartet resultat anbefales brug af pH-indikatorstrips (pH 4,0–7,0) til måling af surhedsgrad ved ostefremstilling, cider og fermentering. Specifikationer - Indhold: 200 g - Type: Citronsyre (E330), pulverform - Dosering: 8,5 g pr. 10 liter væske En stabil hjælp i køkkenet og hjemmeproduktionen Citronsyre gør det nemt at opnå den rette balance mellem syre og smag i dine hjemmelavede produkter – fra ost og saft til syltning og konservering. Et simpelt, sikkert og effektivt middel, du altid bør have ved hånden.

• Kategori: Vingær, Svovlpulver, Pektin, Ascorbinsyre, mm