Bodegas Vizcarra Celia 2021

Et mesterværk fra Vizcarra Ribera del Duero Celia Vizcarra er en eksklusiv vin fra Ribera del Duero, lavet på en blanding af 93% Tinto Fino (Tempranillo) og 7% Garnacha fra 70 år gamle vinstokke. Vinstokkene vokser i en blanding af sand, grus og ler-kalksten, hvilket giver druerne en unik karakter. Høsten foregår manuelt i små kasser for at bevare kvaliteten, alle druer håndplukkes og sorteres nøje for kun at de bedste druer bruges til denne vin. Vinen macererer i 20-25 dage i 400 liters åbne nye fade med daglige punch downs ved 29°C. Malolaktisk gæring finder sted i egetræstønder, og vinen lagres i 18 måneder på en kombination af franske (90%) og amerikanske (10%) egetræsfade. I glasset fremstår Celia Vizcarra med en intens kirsebærrød farve. Duften er fyldt med høj aromatisk intensitet, hvor frugten virkelig træder frem. Der er noter af modne bær og

• Mærke: Bodegas Vizcarra
• Kategori: 421