Rosario Vera Amona Rioja 2021

Saftig, frugtdrevet og velsmagende Rioja Dette er bodegaens seneste udgivelse, Amona (bedstemor). Etiketten er sentimental for familien, der viser en beskyttelsesamulet, der symboliserer deres bedstemor, ni grene, der repræsenterer hendes ni børn, og blade, der repræsenterer hvert af børnebørnene. Vinen er lavet på 100% Tempranillo. Håndplukkede Tempranillo-drueklaser, fra små vinmarker plantet på kalkstens-lerjord, blev gæret separat i små rustfri ståltanke. En del af druerne blev gæret efter kulsyremacerationens traditionelle vinfremstillingsstandarder, hvilket er meget almindelig i Rioja. Dette er en helt naturlig proces, hvor hele klaser gærer i en kuldioxidatmosfære, mens en intracellulær gæring finder sted inde i hver drue for at skabe karakteristiske frugtagtige aromaer i druen. Disse aromaer vil bidrage til smags- og duftprofilen i den endelige vin. Vinen har en leve

• Mærke: Rosario Vera
• Kategori: 421