Longview Macclesfield Syrah 2021

Syrah med intensitet og kølig elegance Produceret af 100% Syrah (Shiraz). Druerne kommer fra nogle af Longviews bedste og højt beliggende vinmarker, som ligger vindblæst og udsat. Det kræver ekstra fokus at få et godt udbytte her, men det er marker som giver en super smagsintensitet til druerne. Druerne er håndhøstet i hele klaser, og sorteres allerede i marken. Efter gæring, delvist sammen med druekvaset, gennemgår vinen malolaktisk gæring, inden den fadlagres 8 måneder og slutlig aftappes ufiltreret. Vinen er rubinrød i glasset med et lilla skær. Duften er helt fantastisk, med nuancer af blå og mørke frugter, hvid peber, anis og lakrids. Vinen har en flot fylde og smagen er kølig i udtrykket, hvor den rene og intense frugtfylde viser sig flot frem. Bag den rige mørke frugt og de krydret Syrah noter, er der en god syre og modne tanniner. Eftersmagen er lang. Server denne vin ved 18-19 grader. Prøv den til oksekød, and, vildt, lam eller Flæskestegen. Giv gerne vi

• Mærke: Longview Vineyards
• Kategori: 421