Sorbistat gærstop (kaliumsorbat) til vin og fødevarer, 100 g

Stabilisering og gærstop ved vinfremstilling Kaliumsorbat (E202), også kendt som Sorbistat, anvendes i den afsluttende fase af vinfremstilling for at stabilisere vinen og forhindre fornyet gæring. Det bruges typisk sammen med tilsvarende mængde svovl, hvor svovlen dræber den aktive vingær efter endt gæring, og kaliumsorbat sikrer en konserverende og stabiliserende effekt. Produktet er velegnet til både hobbyvinmagere og mindre producenter, hvor stabil lagring og flaskeklar vin ønskes. Konserverende middel til fødevarer Kaliumsorbat er et bredt anvendt konserverings- og stabiliseringsmiddel i fødevareindustrien og bidrager til at hæmme vækst af gær og skimmelsvampe i forskellige produkter. Dosering Generel dosering: 1–2 gram pr. 10 liter vin eller i henhold til anvisning for det ønskede formål. Ved vinfremstilling anvendes det sammen med tilsvarende mængde svovl (varenummer 3215a / 3215b). Specifikationer - Produkttype: Kaliumsorbat / gærstop / konserveringsmiddel - Handelsnavn: Sorbistat - Tilsætningsnummer: E202 - Anvendelse: Vinfremstilling og fødevarer - Dosering: 1–2 g pr. 10 liter - Indhold: Kaliumsorbat (E202) - Nettovægt: 100 g

• Kategori: Vingær, Svovlpulver, Pektin, Ascorbinsyre, mm