Compagnia Siciliana 1921 Prive Nerello Mascalese 2024

Rigdom og elegance kombineret til perfektion Vinen er produceret af 100% Nerello Mascalese, fra gamle vinstokke plantet i kalkholdig og leret jord på Sicilien. Nerello Mascalese er en af Siciliens mest kendte druesorter, og en sort der bringer flot elegance til vinen. Druerne er høstet i midten af oktober, hvor de er tæt på overmodne. Kold udblødning, gæring og maceration i 15 dage, for at trække mest mulig aroma og farve ud af skallerne. Herefter malolaktisk gæring og til slut har vinen lagret i ståltanke. Flot kirsebærrød farve, med en mørk midte. Aromaer af røde frugter og brombær, samt hints af lakrids, balsamico, anis og mynte. Smagen er intens og balanceret, med en dejlig fylde og en overdådig smagspalette. Vinen er rig i frugten, med stor dybde i smagen, god struktur og en dejlig syre, som giver balance og elegance. Eftersmagen er lang, blød og vedvarende. Server vinen v/ 18-

• Mærke: Montedidio
• Kategori: 421