Montemajor Passeri Lazio Blanco 2023

Modne Limited Edition frugter  Passeri er navnet på fuglen som tiltrækkes af Petit Madseng stokkene, der er leverandør til denne sommerlige charmør. Udover Petit Manseng, som udgør 50 % af druerne, indgår 50 % Chardonnay, alle druerne kommer fra Lazio. Druerne får lov til at modnes på stokkene til slutningen af september og starten af oktober, hvilket fører til en lang modningsfase. Efter høsten bliver druerne fermenteret køligt og langsomt, hvorefter mosten bliver blandet med specielt udvalgte gæringssvampe og lagt på ståltanke til det sene efterår. Denne proces leder til et højere sukkerindhold, hvilket medfører et meget fyldigt resultat. Når resultatet rammer glasset, er den halmgule farve det første der springer i øjnene. Op af glasset strømmer nuancer af meget modne frugter. Smagningen afslører resultatet af den lange modningsfase k

• Mærke: Montemajor
• Kategori: 421