Nativ Eremo Rubrum 2019

Specialudgave af Eremo San Quirico Nativ Eremo Rubrum er en eksklusiv specialudgave af den ikoniske Eremo San Quirico – fortolket i en mere klassisk Aglianico-stil. Vinen bevarer den intense, fyldige og generøse karakter, som Eremo San Quirico er kendt for, men her med ekstra fokus på struktur, elegance og gastronomisk anvendelighed. Druerne stammer fra gamle Aglianico-vinstokke i Campania og håndhøstes med stor omhu. Som altid hos Nativ sorteres druerne minutiøst, inden vinifikationen påbegyndes. Gæringen foregår med lang skindkontakt i ståltanke, hvorefter vinen lagres på egetræsfade med mindre ristning. Det giver vinen struktur og dybde – men med mindre fadpræg, og mere fokus på frugtens egne egenskaber. I glasset står Rubrum med en dyb, intens rubinrød farve. Næsen er præget af mørke kirsebær, blommer og modne røde frugter, ledsaget af diskrete krydrede noter og et strejf af kakao og tobak.Smagen er fyldig og intens, men mere rank og struktureret end de

• Mærke: Nativ Srl
• Kategori: 421