Marius Unico Tinto 2023

Lille aromabombe med silkeblød og fyldig frugt Vinen er produceret af 100% Monastrell fra Almansa i det sydøstlige Spanien. Vinmarkerne er højt beliggende og vinstokkene er over 50 år gamle `bush-vines`, som er fristående vinstokke, beskåret som små træer. Druerne håndhøstes først i starten af november, hvor de er på grænsen til overmodne, og hvor deres saft er rig i sukker og aroma. Gæringen stoppes lidt før end normal, for at bevare bare en anelse mere restsukker, og samtidigt bevare vinens primære aromaer. Herefter malolaktisk gæring i ståltanke, sammen med de fine gærrester, hvor der udføres betonnage, i 1 måned. Herefter filtreres vinen og den bliver lagret 5-6 måneder i små franske egetræsfade. Intense kirsebærrød farve, med et violet skær. Levende og rige aromaer af modne bær, blommer og hints af rosiner samt fadnoter. Smagen er mellem fyldig, blød og med en lækker sødmefuld frugt. Tanninerne er modne og syren er tilbageholden og velintegreret. D

• Mærke: Bodegas Piqueras
• Kategori: 421