Abbe Rous Carignan 2021

Balanceret rødvin fra 70 år gamle vinstokke Denne rødvin er produceret af 100% Carignan, fra vinmarker placeret i det sydligste Frankrig, mellem Pyrenæerne og middelhavet. Her er jorden primært bestående af sort skifer og de gamle vinstokke plantet her er ca 70 år gamle. De er plantet som bush-vines, hvor de gror som lave enkeltstående træer. Alle druerne er håndhøstet. Sortering, kold maceration og efterfølgende traditionel vinificering ved 25°C i en måned – og slutlig lagret 12 måneder i store betonkar. Levende rubinrød farve. Aromaer af mørke bær, kirsebær, og et subtilt strejf af røg, peber og urter. Smagen er medium intens, med balanceret fylde, med bløde tanniner og med en lang eftersmag. Server vinen v/ 16-18 grader. Prøv den til medium kraftige retter med f.eks. grillet kød – gerne and eller svinekød – en c

• Mærke: Abbe Rous
• Kategori: 421