Græskar – opskrifter til søde og salte retter (Søren Staun Petersen)

Om bogen Græskar viser, hvordan du kan bruge en alsidig råvare i både det salte og søde køkken. Bogen giver dig konkrete idéer til at arbejde med græskar i hverdagen og udnytte sæsonens muligheder. Med fokus på variation og anvendelse får du inspiration til at bruge græskar i langt flere retter end de klassiske. Indhold Bogen samler opskrifter og teknikker, der gør det nemt at arbejde med græskar i forskellige typer retter. Du får blandt andet: - Opskrifter på både søde og salte retter - Idéer til supper, pasta, tacos og vegetarretter - Inspiration til bagværk som kager og desserter - Introduktion til forskellige græskarsorter - Tips til tilberedning og anvendelse Bogen viser, hvordan græskar kan bruges fleksibelt og indgå i både hverdagsmad og mere kreative retter. Om forfatteren Søren Staun Petersen har siden 2013 arbejdet med opskriftsudvikling med fokus på sæsonens råvarer via chefsseason.dk samt for magasiner og brands. Han er uddannet reklame- og madfotograf og har stor erfaring med formidling af mad og råvarer. Detaljer - Titel: Græskar - Forfatter: Søren Staun Petersen - Forlag: Muusmann Forlag - Udgivet: December 2020 - Format: Hardcover (indbundet) - Illustrationer: Rigt illustreret - Sideantal: 170 sider - Mål: 17 × 24 cm - Vægt: ca. 750 g - ISBN: 9788794086318 - Sprog: Dansk Få mere ud af sæsonens råvarer Når græskar er i sæson, åbner der sig mange muligheder i køkkenet. Bogen hjælper dig med at variere dine retter og bruge råvaren på nye måder – både i det salte og søde køkken.

• Kategori: Bøger: Fagbøger, Kogebøger og Havebøger, mm