Mikkellers bog om øl – hjemmebryg og øltyper (Mikkel Borg Bjergsø og Pernille Pang)

Om bogen Mikkellers bog om øl er en inspirerende introduktion til hjemmebrygning og moderne ølkultur skrevet af Mikkel Borg Bjergsø fra Mikkeller. Bogen giver både begyndere og mere erfarne hjemmebryggere en grundig indføring i brygprocessen – fra råvarer og udstyr til gæring, lagring og flaskning. Samtidig giver den indsigt i øltyper, smag og den kreative tilgang til ølbrygning, som Mikkeller er kendt for. Indhold Bogen kombinerer praktisk bryggevejledning med opskrifter, ølviden og inspiration til egne eksperimenter. Du får blandt andet: - Gennemgang af brygprocessen fra malt til færdig øl - Introduktion til råvarer, udstyr og bryggeteknikker - 25 originale Mikkeller-opskrifter på hjemmebrygget øl - Opskrifter på både klassiske og mere avancerede ølstile - Indblik i øllets historie og mikrobrygrevolutionen - Inspiration til øltyper, smag og kombinationen af øl og mad Bogen fungerer både som introduktion til hjemmebryg og som inspiration til dig, der vil forstå og udforske øl mere i dybden. Om forfatterne Mikkel Borg Bjergsø er stifter af Mikkeller og blandt pionererne inden for moderne mikrobryg. Sammen med Pernille Pang deler han erfaringer, opskrifter og inspiration fra både hjemmebryg og professionel brygning. Detaljer - Titel: Mikkellers bog om øl - Forfattere: Mikkel Borg Bjergsø og Pernille Pang - Forlag: Gyldendal - Udgivet: 6. februar 2015 - Udgave: 2. udgave - Oplag: 4. oplag - Format: Indbundet (hardcover) - Illustrationer: Rigt illustreret - Sideantal: 256 sider - Mål: 22,8 × 17,8 × 2,5 cm - Vægt: 722 g - ISBN: 9788702176629 - Sprog: Dansk En bog for dig der vil brygge og forstå øl En inspirerende bog om hjemmebryg, øltyper og brygkultur med opskrifter, teknikker og masser af viden for både nye og erfarne ølbryggere.

• Kategori: Bøger: Fagbøger, Kogebøger og Havebøger, mm