Hyben – opskrifter og brug i mad og drikke (Ditte Christina Lustrup)

Om bogen Hyben viser, hvordan du kan bruge en af de mest næringsrige frugter fra den danske natur i din daglige madlavning. Bogen giver dig konkrete måder at arbejde med hyben på, så du kan få mere variation i både smag og råvarer. Frugten har en mild, let sød og syrlig smag, som gør den velegnet i mange typer retter. Samtidig får du indblik i, hvordan hyben kan bidrage med vitaminer og næringsstoffer i kosten. Indhold Bogen indeholder 37 opskrifter, hvor hyben indgår i både måltider og basisforberedelser. Du får blandt andet: - Retter til morgenmad, frokost og aftensmad - Snacks og desserter med hyben - Opskrifter til basiskøkkenet - Tips til at udkerne og forberede hyben - Idéer til brug i både søde og salte retter Alle opskrifter er veganske og uden raffineret sukker, og størstedelen er glutenfri. Derudover får du en introduktion til hybens historie, dens tidligere anvendelse og en gennemgang af indholdet af næringsstoffer. Om forfatteren Ditte Christina Lustrup er uddannet i Ernæring og Sundhed og arbejder med opskriftsudvikling og formidling af mad. Hun står bag bloggen hybenliv.dk og har flere års erfaring med at udvikle plantebaserede opskrifter. Detaljer - Titel: Hyben - Undertitel: En vitaminbombe fyldt med smag og næring - Forfatter: Ditte Christina Lustrup - Forlag: Muusmann Forlag - Udgivet: Maj 2019 - Format: Hardcover (indbundet) - Illustrationer: Rigt illustreret - Sideantal: 144 sider - Mål: 17 × 24,5 cm - Vægt: 650 g - ISBN: 9788793679269 - Sprog: Dansk En bog for dig der vil bruge hyben i køkkenet Hyben er til dig, der vil arbejde med råvarer fra naturen og bruge hyben i flere typer retter. Bogen giver dig et konkret udgangspunkt for at komme i gang og udvikle din egen brug af frugten.

• Kategori: Bøger: Fagbøger, Kogebøger og Havebøger, mm