Beauty And The Beast Red 2025 - Portugisisk rødvin - AndrupVin

Saftig portugisisk rødvin med modne bær og krydret dybde Beauty And The Beast Red 2025 er en karakterfuld portugisisk rødvin fra IGP Tejo, skabt på 35% Castelão, 25% Syrah, 20% Touriga Nacional og 20% Alicante Bouschet. Kombinationen af de fire druer giver en vin med både saftig frugt, krydret karakter og den struktur, der gør den interessant fra første glas.Castelão-druerne kommer fra mere end 60 år gamle vinstokke og høstes i hånden, mens Syrah, Touriga Nacional og Alicante Bouschet kommer fra yngre marker og primært høstes om natten, hvor temperaturerne er lavere. Druerne vokser på flade marker med sandet jord i Tejo-regionen.Efter knusning gæres vinen i betontanke ved kontrollerede temperaturer mellem 25 og 28 grader. Herefter lagres den i seks måneder, hvor 40% lagres i rustfri ståltanke og 60% på brugte franske egetræsfade. I glasset står vinen rubinrød og byder på masser af røde frugter, hindbær og blåbær. Smagen er saftig og levende med generøs frugt, krydrede nuancer og fine strejf af ristede toner og mokka. Fadet ligger elegant i baggrunden og giver ekstra dybde uden at dominere vinens frugtige karakter.Med 12,5% alkohol og en blød, saftig stil er Beauty And The Beast Red en meget imødekommende rødvin, der kombinerer portugisisk druetradition med et moderne udtryk. Server vinen v/ 16-18 grader. Velegnet til grillet kød, burgere, pastaretter, tapas og smagfulde hverdagsretter.

• Mærke: Quinta do Casal Branco
• Kategori: 421