Nativ Eremo Rubrum 2019 - Italiensk rødvin - AndrupVin

Specialudgave af Eremo San Quirico Nativ Eremo Rubrum er en eksklusiv specialudgave af den ikoniske Eremo San Quirico – fortolket i en mere klassisk Aglianico-stil. Vinen bevarer den intense, fyldige og generøse karakter, som Eremo San Quirico er kendt for, men her med ekstra fokus på struktur, elegance og gastronomisk anvendelighed. Druerne stammer fra gamle Aglianico-vinstokke i Campania og håndhøstes med stor omhu. Som altid hos Nativ sorteres druerne minutiøst, inden vinifikationen påbegyndes. Gæringen foregår med lang skindkontakt i ståltanke, hvorefter vinen lagres på egetræsfade med mindre ristning. Det giver vinen struktur og dybde – men med mindre fadpræg, og mere fokus på frugtens egne egenskaber. I glasset står Rubrum med en dyb, intens rubinrød farve. Næsen er præget af mørke kirsebær, blommer og modne røde frugter, ledsaget af diskrete krydrede noter og et strejf af kakao og tobak.Smagen er fyldig og intens, men mere rank og struktureret end de øvrige Eremo-udgaver. Den modne frugt understøttes af faste, velintegrerede tanniner og en flot balanceret syre, som giver vinen rygrad og gør den særdeles velegnet til mad. Eftersmagen er lang og kompleks – med frugten hængende længe i munden. Server vinen v/ 17–18 grader.Perfekt til oksekød, braiserede retter, lam, vildt og retter med dybde og fedme - herunder også and til juleaften. Giv gerne vinen 30–60 minutters luft før servering for at få det fulde udtryk frem. Leveres i orginal 6-stks trækasse, såfremt der bestilles levering med Xpressen eller Danske Fragtmænd.

• Mærke: Nativ Srl
• Kategori: 421
• GTIN: 8000255390378