Bottega Rose Gold Prosecco 11,5% 300 cl.

I det bakkede terræn ved Oltrepó Pavese i Lombardiet finder man vinmarker beliggende 100-300 meter over havets overflade. Herpå dyrkes Pinot Nero druerne, der bruges til fremstillingen af Bottega Rosé Gold, denne lette mousserende vin.

Druerne høstes sidst i august ved håndplukning og gennemgår en 24 timer lang maceration under kontrollerede temperaturforhold, hvor farve, tanniner og smag udtrækkes af drueskallerne. Herefter skilles most og skaller ad, og vinen kan gennemgå anden fermentering, der foregår ved Long Charmat-metoden i ståltanke i 60-90 dage.

Bottega Rosé Gold har en smuk og subtil lyserød farve med fine, vedvarende bobler, og en frisk smag der læner sig op ad det delikat bløde med en velbalanceret syrlighed samt en behagelig eftersmag, der bliver hængende.

Den er yderst velegnet i kombination med fiske-baserede retter eller frisk ost, men kan drikkes til det meste. Vinen er desuden tappet på flasker med en rigtig fin, rosengylden farve, der gør den oplagt som sortiment til studentergildet eller måske en værtindegave. 

• Mærke: Bottega
• Kategori:
• GTIN: 8005829233839