Povero Priore Barolo 2020 - Italiensk rødvin - AndrupVin

Nyd den fulde oplevelse af en klassisk Barolo Denne skønne Barolo er lavet på Nebbiolo som er høstet i 2019. Druerne til denne vin dyrkes på den kalkholdige mergeljord i området, som tilfører en særlig mineralsk kvalitet til vinen og understøtter dens komplekse karakter. Gæringen udføres i rustfri ståltanke under kontrollerede temperaturer på 26°C i en periode på 12 til 15 dage. Dette bidrager til at bevare den friske frugtkarakter og samtidig fremhæve vinens aromaer. Efter gæring gennemgår vinen malolaktisk gæring ved 20°C. Derefter modnes vinen i egetræsfade, der tilfører komplekse lag af tanniner og subtile fadnoter. Den præsenterer sig med en smuk, granatrød farve, der lover kompleksitet og dybde. Vinen åbner op med en intens bouquet, der udvikler sig fra duften af violet og visnede roser til karakteristiske toner af "goudron" som refererer til tjære. Dette er en klassisk egenskab ved Nebbiolo-druen, der bidrager til vinens unikke personlighed. Et strejf af kanel tilføjer en subtil krydret note til buketten.Ved første slurk vil du blive mødt af en vital og energisk vin, der omfatter dine smagsløg med sin fulde krop og rigdom. Cantine Povero's Barolo viser sig at være kraftfuld og alligevel kærtegnende, med velintegrerede tanniner, der giver struktur og bidrager til en behagelig, let tør finish. Server vinen ved 18-20 grader. Ideel til parring med robuste kødretter, vildt og modne oste.

• Mærke: Cantine Povero
• Kategori: 421
• GTIN: 8029591002592