Montecappone Ergo Verdicchio 2021 - Italiensk hvidvin - AndrupVin

ErgonVerdicchio stammer fra Monteroberto, et område inden for Castelli di Jesi, der er kendt for sin fremragende vinproduktion. Denne særlige vin er resultatet af en yderst omhyggelig udvælgelse af økologisk dyrkede Verdicchio-druer. Druerne høstes sent, og vinfremstillingen følger traditionelle metoder med en lang aldringsproces, hvor en del af vinen modnes i ANFORA (lerkrukker) og en anden del i tonneaux (store tønder), hvilket skaber en vin med en unik og autentisk karakter. I glasset udmærker Ergo sig med sin strålende gule farve, der glimter med gyldne refleksioner. Dette er kun begyndelsen på en fordybende vinoplevelse. Den intense duft er fyldig og omfattende, hvor du straks bemærker noter af eksotisk frugt som passionsfrugt og ananas. Der er også subtile strejf af saftige citrusfrugter og en honningagtig sødme, der væver sig ind i aromaen, sammen med elegante hint af tørret frugt som abrikoser og nødder. Smagsoplevelsen er vidunderlig kompleks og nuanceret. Den første tår indeholder toner af blid moden frugt med en vidunderlig friskhed og en forfriskende salt karakter, der følger med og efterlader et dyb indtryk af harmoni. Der er en forfriskende mineralitet i eftersmagen, der minder om det terræn, hvor druerne er dyrket, og en delikat, langvarig finish, der efterlader smagen af honning og tørret frugt dansende på ganen. Server vinen ved 12-14 grader og prøv den til fiskeretter, lammepate, eller prøv den til grillet grønt. 

• Mærke: Montecappone
• Kategori: 421
• GTIN: 8033075060299