Cantine Paradiso 1954 Primitivo 2022 - Italiensk rødvin - AndrupVin

Klassisk og struktureret top primitivo fra Paradiso! Denne vin er, som navnet siger, lavet på 100% Primitivo fra det dejlige Puglia i Italien. Høsten finder sted midt i august, hvor druerne er fuldt modne og meget aromatiske. Afstilkning efterfølges af blød knusning og maceration med gæring i rustfri ståltanke i 15-20 dage ved en kontrolleret temperatur og derefter presning. Vinen lagres i 2 måneder i rustfri ståltanke og derefter på 225L barriques i 12 måneder, før den returneres til ståltanke i yderligere 3 måneder. Efterfølgende tappes og lagres vinen i yderligere 4 måneder før frigivelse. Dette resultere i en eminent rødvin, som bare skal opleves! I glasset er farven rubinrød og uigennemsigtig, med granatæble reflekser. Duften er ret intens og kompleks. Røde frugter, tørrede blommer og kirsebær, myrte. Blomster- og krydret duft af nelliker. I munden er den intens og fyldig, og dens afrundede samt modne tanniner, samt perfekt tilpasset syre, giver en afbalanceret og blød vinoplevelse. Vedholdende eftersmag som fortsætter længe. Server denne vin ved 18-19 grader. Server den til f.eks. grillmad, kødfulde pastaretter eller til de modne oste. Vinen kan også nydes helt for sig selv, da dette er ren magi på flaske!

• Mærke: Cantine Paradiso
• Kategori: 421
• GTIN: 8053629449011