Comoloco Organic Monastrell 2022 - Spansk rødvin - AndrupVin

Økologisk Monastrell uden tilsatte sulfitter Comoloco Organic Monastrell er en spansk rødvin fra D.O. Jumilla, skabt af den anerkendte vingård Juan Gil i solrige Murcia. Vinen er fremstillet på 100 % økologisk dyrkede Monastrell-druer fra den højtliggende vinmark El Termino de Arriba, beliggende 700 meter over havets overflade. Her giver den sten- og kalkholdige jord samt de lave udbytter druer med intens smag og koncentration. Høsten foregår udelukkende i hånden ved optimal modenhed. Vinifikationen sker i temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af naturlig malolaktisk gæring og lagring på stål, hvilket bevarer vinens friskhed og ungdommelige karakter. Fremstillingen er helt uden tilsatte sulfitter, hvilket giver en ren og naturlig vinoplevelse. Frisk frugt og silkeblød struktur Duften byder på elegante toner af viol, modne blommer og brombær, som smukt fortsætter i smagen. Her opleves en harmonisk friskhed, velintegreret syre og bløde tanniner, der giver en silkeblød tekstur. Mediumfyldig frugt balanceres af delikate krydderier, hvilket skaber en vedholdende og indbydende eftersmag. Velegnet til lyst kød og grillretter Server vinen v/ 16-18 grader. Særligt velegnet til lyst kød, grillede retter og stegt fisk, hvor vinens friskhed og struktur fremhæver smagen i maden.

• Mærke: Bodegas Juan Gil
• Kategori: 421
• GTIN: 8436610930185