Juan Gil Blue Label 2023 - Spansk rødvin - AndrupVin

Spansk kultvin - en vin som der produceres alt for lidt af! Vinen er produceret på 60% Monastrell,somer blended med 30% Cabernet Sauvignon og 10% Syrah. Gamle vinstokke på op til 70 år - høstet i hånden og med et særdeles lavt høstudbytte. En lang udblødningsproces samt 18 måneders fadlagring på amerikanske og franske egetræsfade, er med til at give denne vin sin utrolige koncentrerede smag og komplekse nuancer.Produktionen er lille og det er en særdeles begrænset mængde vi kan "få lov" til at købe til Danmark. Vinens elementer Farven er mørk lilla - nærmest helt sort i glasset. Særdeles intense aromaer af sorte bær,tonsvis af krydderier samt noter af lakrids, vanilje og balsamico. Smagen er domineret af den særdeles intense og tunge frugtsamtnoterne fra den lange fadlagring. Bag denintensefrugt gemmer der sig flere komplekse nuancer, som kommer frem hvis du giver vinen tid (i glasset - eller endnu bedre efter 10 år i kældren). Der er en særdeles flot struktur.Tanninerne og syre er stadig mærkbare,og vidner om en vin der har lang tid foan sig (hvis du kan holde fingerne fra den...). Eftersmagen er himmelsk og synes aldrig at stoppe. Serveringstemperatur og anvendelse Server vinen ved 16-18° grader for den optimale vinoplevelse. En eminent ledsager til slagterens absolut bedste stykke udskæring, til smagfulde vildtretter eller til modne oste. Vinen kan nydes nu efter et par timers iltning, men den vil vinde rigtigt meget efter 5 år i kælderen, hvor den kan ligge frem til mindst år 2035.

• Mærke: Bodegas Juan Gil
• Kategori: 421
• GTIN: 8437005068735