Sour Pickled Green Mustard 350g

Syltet sennepskål i en syrlig lage - perfekt til stegte wokretter, gryderetter, som fyld i onigiri eller i den klassiske Sichuan fiskesuppe, Suan Cai Yu. Denne sprøde bladgrøntsag ses brugt overalt i det asiatiske køkken og kan i sin syltede tilstand serveres direkte som topping på tonkotsu ramen eller hakket som fyld i onigiri, hvor den ligesom shiso eller umeboshi kan bidrage med et lækkert surt-saltet kick. Sennepskålen kan benyttes på lige fod med andre typer Brassica-kål som tatsoi, mizuna, napa, komatsuna, Osaka purple, pak choi og takana, der alle smager fantastisk sammen med dampede ris, fiske- og østerssaucer, hvid peber, sichuan peber, chili, hvidløg og meget mere. I supper kan vi anbefale at inkludere både kål og lage for en ekstra syrlig smag til f.eks. Suan Cai Yu. For en mindre prægnant sur-salt smag kan kålen blot trække i et koldt vandbad 6-8 timer eller natten over, hvis dette ønskes.

• Kategori: Fødevarer, drikkevarer og tobak > Fødevarer > Krydderier og saucer > Syltede frugter og grøntsager
• GTIN: 8850097100242